平安茶變身小包山 環保製作又添新口味

下周六是太平清醮正日，長洲四處都見人忙著為一年一度的盛事籌備。

田株茶莊負責人郭嘉田笑言：「有平安包就有平安茶」，自70年代開始，長洲已有茶莊做平安茶，除了平安包，長洲人亦會多買茶餅去拜神。

郭嘉田期望可延續傳統，約5年前跟師傅學紮作，自己紮小包山架，上放小茶餅, 形如小包山。他又用循環再用物料紮作小包山，以已清潔的棄置舊水管為材料之一。他表示，現時部分島民也會買一對兩座小包山的平安茶做﹁神茶」拜神。

今年平安茶除了普洱原味，亦添創意，加入糯米、玫瑰及菊花味。郭表示，他去年做了2.5萬座平安茶小包山，卻因天氣影響餘下數千座。今年生意忙碌，訂單接過不停，現已賣光1.5萬座包山茶，只餘約520座。